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闽北乌龙茶属于什么茶,闽北乌龙茶特点介绍

来源:致富热 | 时间:2017-06-24 14:14:17 | 编辑:杨王焱 | 标签:闽北乌龙茶 | 阅读次数:17166

闽北乌龙茶属于什么茶?

闽北乌龙茶是乌龙茶的一种。

闽北乌龙茶又名 “ 青茶 ”,具有红茶的醇厚又有绿茶的清香, 属半发酵茶。

闽北乌龙茶

闽北乌龙茶介绍

闽北乌龙茶根据品种和产地不同,有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙武夷肉桂武夷奇种、品种(乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等)、普通名枞(金柳条、金锁匙、千里香、不知春等)、名岩名枞(大红袍白鸡冠水金龟铁罗汉、半天矢等)。其中武夷岩茶如武夷水仙、武夷肉桂等香味具特殊的“岩韵”,汤色橙红浓艳,滋味醇厚回甘,叶底肥软、绿叶红镶边。

闽北乌龙茶特点

乌龙茶因茶树品种的特意性而形成独特的风味,产地不同,其品质差异也十分明显。闽北乌龙属于福建乌龙茶,福建乌龙茶按做青(发酵)程度分闽北乌龙茶和闽南乌龙茶两大类。

闽北乌龙茶做青时发酵程度较重,揉捻时无包揉工序,因而条索壮结弯曲,干茶色泽较乌润,香气为熟香型,汤色橙黄明亮,叶底三红七绿,红镶边明显。产地包括崇安(除武夷山外)、建瓯、建阳、水吉等地。

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